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中秋節「素」滋味
純素月餅合集

Aug 26, 2021 . 綠識食 .

一年容易又中秋,中秋佳節將至,又是時候與一眾親友相聚、共賞明月。然而,在這個重要的傳統節日,又怎可缺少應節的月餅呢?隨著純素主義的普及,今年有不少純素月餅紛紛推出市面,無論是口味和賣相都絕不比傳統月餅遜色!今次編者為各位精選的6款純素月餅,全都是健康輕盈之選,且不含蛋奶,適合各位純素食者享用,喜迎中秋。


「Chef Anne 手工月餅 」
價錢 $38/個(9月5日截單)(a)
Chef Anne 曾於英國、台灣、香港等地擔任行政主廚,回港後一直致力推廣烹飪教育。向來支持在地農產及手工食品的她,今年就推出了5款迷你純天然手工月餅,皆以獨立單個裝發售,亦不設塑膠包裝,方便大眾自攜容器裸買,支持環保。而當中的「迷你香濃朱古力」、「迷你清香鳳梨」以及「迷你醇厚抹茶」口味,皆是純素月餅之選,各位可以安心享用。

moono「As The Moon Vegan Mooncake Box Set」
價錢 $320/4個裝(b)
由純素甜點品牌推出的純素月餅禮盒,內有「純素南瓜奶黃」及「純素奶香烏龍麻 糬」兩款口味,均採用了自家製純素牛油、日本米粉、原庶糖及有機豆奶等純素天然食材製作,不添加蛋、牛奶、人造色素、香精及防腐劑,即使是敏感人士也可放心食用。另外,月餅紙盒包裝還採用了可循環再造物料製成,配以甘蔗纖維製造的月餅托盤和可完全分解的密封袋,大大減少了對環境的傷害。


Soulistic Soul Festive Mooncake 「迎悅 純素奶黃月餅」
原價$338 /4個裝(於8月31日前預訂可享早鳥優惠)(c)
由香港純素小店Soulistic製作,純素月餅餅皮以日本豆奶和純素牛油代替傳統的牛奶和牛油,餡料則是由秘製純素奶黃餡及鷹嘴豆調製而成,口感香軟幼滑,味道更帶陣陣「咸蛋黃」香。加上它低升糖、無添加精制糖、額外添加劑、防腐劑及反式脂肪,是相對健康的月餅選擇。另外,禮盒由包裝紙至印刷都盡量採用環保物料和大豆油墨製成。大豆油墨較傳統以石油為原材料的油墨環保,利於日後回收再造成紙。

Green Common「純素奶黃月餅禮盒」
原價$308/6個裝(另設早島優惠)(d)
純素奶黃月餅為品牌的最新出品,餅皮選用了Miyoko’s純素牛油製成,而奶黃餡則以植物奶、龍舌蘭花蜜、亞麻籽粉等植物性食材炮製,不含膽固醇及反式脂肪,加上無添加防腐劑,較一般傳統月餅輕盈。至於禮盒包裝亦經特別設計,採用了大豆油墨印刷,並由甘蔗纖維製成了可分解月餅托盤。拆開禮盒後,它更可變身成可重用迷你食桌,減少浪費。

一葉茶舍「純素月餅禮盒」
原價$298 /6個裝(於8月30日前預訂可享早鳥優惠)(e)
禮盒內有3款純素月餅,包括「紅豆棗香核桃」、「黑芝麻」和「白蓮蓉」口味,均是無麩質、無添加防腐及人造色素,適合關注健康但又想品嚐應節月餅的人士。另外,一葉茶舍的評茶師更特地挑選了3款常茗茶款作搭配,讓大家能以不同的茶配襯不同口味的月餅,更添滋味。


唐宮小聚「素有新意禮盒月餅」
原價$298 /6個裝(於8月31日前預訂可享75折優惠(f)
為今年推出的新產品,內有「欖仁紫薯」、「抺茶紅豆」及「松露果仁」3款口味。其中「松露果仁」是師傅先將黑松露和5款不同的果仁(瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻仁及欖仁)製成餡料,再加入冬瓜蓉、糖冬瓜粒以及糖野山桔焗製而成,味道清甜有嚼勁。而「欖仁紫薯」則入口香甜,內更含粒粒欖仁,味道有驚喜。

銷售點:

(a)Green Bitch Store https://www.greenbitch.store/
(b)moono https://moono.hk/asthemoon/
(c)Soulistic https://bit.ly/2Ww8czc
(d)Green Common https://bit.ly/MooncakePreorder2021
(e)DOT‧點子 https://bit.ly/3zjxleI
(f)唐宮小聚 中環L.Place店 3568 9666




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TEXT:ONYX
PHOTO:相關機構提供





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