堅尼地城慢活角落 簡約永續雜貨店

Mar 8, 2019 . 綠消費 .

電車緩緩駛至堅尼地城,藍色大海就在視野所及。漫步大街小巷,舊區街坊老舖與新式休閒小店互相映照。走進爹核士街,一家新店門面偌大玻璃,透出柔和燈光,以鮮葵蕨葉的翠綠點綴;內裡空間寬廣,以簡約俐落的木架線條劃分。這是Slowood,提供「裸買」及環保家品的永續雜貨店;大門寬敞開放,歡迎內進。

店門旁的巨型蘑菇奪目趣致,原來是以回收物料重造。蘑菇形狀由回收發泡膠雕塑組裝而成,表面則以再造紙及回收布版包覆。

環保是慢活練習

認真實踐地球友善生活,在充斥濫造產品的市場裡,是費功夫的。不但要花時間了解商品成分,為了買到品質好而無害環境的日常用品,以及零包裝購物,有時更得跨區到訪綠色商店。年初正式開幕的永續生活雜貨店Slowood,齊集無包裝乾貨、各式環保家品,以及天然護膚品,亦設素食餐廳。空間寬闊的店舖,讓人自然放慢腳步,細選生活所需。"Slowood"之名,由"Slow"(慢)和"Wood"(木)二字組成,對主理人之一Dora來說,是一體的:「十年樹木,百年樹人;樹木需要多年時間才長成圈圈年輪。實踐環保同樣需要時間慢慢學習,累積浸淫,不可能一下子由零躍至百分百環保。」如Dora所言,建立永續生活習慣是一個過程,友善環境之餘,也是自我修為的學習。

店主Dora和丈夫,常往來紐西蘭與香港兩地居住。接近大自然的生活,啟發他們將環保生活概念帶回香港。

自然生活節奏

曾為空姐的Dora,現與丈夫往來居住於紐西蘭與香港:「從紐西蘭人的生活習慣,可見他們對環境的重視。如超市內,有機環保的食材種類多,而且價錢大眾化,非中產人士才能負擔的生活品質。又以廢物為例,在香港,將之投進垃圾箱就了事。但在紐西蘭,垃圾無處可扔,亦沒人會替我們處理,必須在乎每天所用以及所製造的剩餘物資。」Dora和丈夫希望將當地的天然生活概念帶到香港,繼大尾篤小店Pimary後,於堅尼地城再開設Slowood:「公眾環保意識近年有所提升,但仍為小眾力量。在Pimary累積了一些營運經驗,想開一家大一點的環保雜貨店,期望能繼續宣揚永續概念。」

踏入正門迎來「裸買區」,整齊排列的大箱子盛載各式乾貨及調味料,供客人按量選購。歡迎自攜器皿,亦提供紙袋盛載。

另一門口當眼位置是清潔劑補充站,鼓勵客人重用器皿,減少浪費。

環保X美學

"A thing of beauty is a joy for ever."英國詩人John Keats曾經寫道。閱覽Slowood的選物,還未了解其環保成分,就已被其美觀及簡約所吸引。「醜陋的東西,我們不欲看見,總設法將之消滅。它們或許消失於眼前,但卻非消失於地球。而美的東西,則維持長久,因為我們更會珍惜。以飲料為例,瓶子做得美,我們捨不得丟棄,可會將之清洗,用作花瓶。這樣一來,延續了物件生命,也減少浪費。我們偏好挑選"minimal"(極簡)的設計,因為用品價值不會隨時間流逝而減低。品牌方面,亦多為手工或獨立小品牌,期望透過選賣,支持用心的生產者,也讓更多人享用好產品。」

店內的選物美學、環保與品質並重,如MUSKHANE產品系統,於加德滿都谷地工作室手工製作,並由天然可再生材料組成。柔軟又和諧的加家品設計,為家居增添溫暖氛圍之餘,更可幫助尼泊爾永續地方經濟,支持獨特手藝。

無壓力綠色主義

環保需透過日常生活細節實踐,以道德施壓作為推動力顯然不是理想出路。「有些店舖標榜歡迎環保人士,有時普羅大眾可能擔心自己「不夠解環保」而卻步。我們希望營造較輕鬆寫意的氣氛,不論客人的環保意識是強是弱,亦會被吸引内進,潛移默化地接觸及認識永續概念。」例如沒有自備器皿的客人,也不打緊,可選用紙袋或即場購買合適瓶罐。「我覺得環保該是循序漸進,effortless、沒有壓力的。即使客人今次買了包裝產品,可能下次會嘗試無包裝購物(裸買)呢。」

由淺綠到深綠 環保漸進式

每人的環保生活起點各異。綠色小店Slowood提供不同程度的環保產品,切合不同需要,讓永續習慣漸進成自然。

食物保鮮

習慣使用保鮮紙的,可由轉用氧化式可分解塑膠保鮮紙開始,繼而選用密蠟保鮮布。最直接當然是反覆使用瓶罐或盒子。

1. 氧化式可分解塑膠(Oxo-degradable)保鮮紙(100m x 30cm) $120
可氧化降解保鮮紙由聚乙烯製成,並加入取自自然環境的降解劑,幫助保鮮紙於光熱影響下降解。


2. Sustomi蜜蠟布(4款大小)$320
塔斯曼尼亞製造,採用100%有機棉、蜂蠟、荷荷巴油及天然樹脂製成。攜帶輕便,適合包裹固態食物,及用作保鮮紙包覆緊貼器皿,更可清洗及重複使用,免卻塑膠保鮮紙帶來的環境負擔。


3. WECK玻璃罐(300ml)$75
玻璃罐附有密封膠條、玻璃蓋、和兩個不鏽鋼金屬扣。不含雙酚A(BPA),可壓力密封及泡浸,焗爐及微波爐適用。不論用來儲存乾貨、油漬蔬果,又或用作餐盒、購物器皿,亦或直接烘焙皆可。

派對碗碟

開派對招呼大量賓客,若現未能完全避免即棄碗碟,可棄用塑膠,選擇竹製或紙品器皿。長期使用上菜大碗盤,則有堅固耐看的環保材質選擇。

1. ECO BAMBOO竹製即棄碟子(大小:7吋)$88/件
ECO BAMBOO的即棄餐具以天然竹楠、樺木、棕櫚及松木製成,質料堅韌,可堆肥,並為100%可生物降解;是相對塑膠即棄用具環保的選擇。
2. WASARA可生物降解紙碗(350ml)$62/6件
WASARA即棄紙碗靈感源自日本傳統米飯和味噌湯碗的形狀,由無樹再生材料竹子、蘆葦漿和甘蔗纖維製成,適用盛載多種食物,如湯品,沙律或甜品;環保不失典雅。


3. Ecology木製上菜大淺盤 (29cm)$320
澳洲Ecology品牌一直製作設計簡約耐用,用料環保的餐具。淺盤由芒果木製成,以金屬手柄和飾邊加重,設計實用而俐落,可成派對餐桌上的得體主角。產品製自節能工廠,並採用回收和可持續材料包裝,減免對地球的傷害。

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Slowood
地址:西環爹核士街11號浚峯地下1-3號舖(堅尼地城C出口)
FB:Slowood

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TEXT TIFFANY
PHOTO NICK
#648






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